Empalmes de Arrachera Marinada

Empalmes de Arrachera Marinada

Arrachera Marinada Praderas Huastecas

Para iniciar vamos a agregarle un poco de sal de grano a nuestra Arrachera Marinada y después la llevamos a la Parrilla.

Mientras se asa nuestro corte de carne, ponemos un sartén en la parrilla, le agregamos un poco de manteca y colocamos algunas tortillas para que se empapen, se suavicen y obtengan ese saborcito típico de los empalmes, las dejamos solo por un breve tiempo y las retiramos.

En ese mismo sartén, agregamos frijolitos y un poco de chile guajillo.

Para acompañar nuestros empalmes, vamos a preparar una rica salsa estilo pico de gallo.

Ingredientes:
  • 1 Cebolla
  • 2 Chiles serranos
  • Un poco de cilantro
  • 1 Aguacate
  • 2 Limones
  • Un poco de aceite de cocina
  • Un poco de sal fina
    • Y al picar todos los ingredientes debemos mezclarlos. Al finalizar, bañamos con el pico de gallo nuestra Arrachera Marinada, ¡que ya debe estar en su punto! Luego, procedemos a retirar del asador y la picamos para poder armar nuestros empalmes.
    1. Embarra un poco de frijoles en la tortilla.
    2. Agrega un poco de queso.
    3. Coloca arrachera a tu gusto.

    Llevamos nuestros empalmes a la parrilla por un breve tiempo para que agarren consistencia y una vez que estén listos, recomendamos bañarlos con la salsita de pico de gallo.

    Leer: Receta de Cowboy Steak a la Parrilla.

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